1xbet netĐầu Bếp Chính (Bếp Á/Âu/ Lạnh)

1. Quản lý chế biến món ăn:

- Nấu món chủ lực và đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Điều phối nhân viên phụ bếp trong việc chuẩn bị nguyên liệu.

2. Kiểm soát chất lượng món ăn:

- Kiểm tra chất lượng và thẩm mỹ món ăn trước khi phục vụ.

- Điều chỉnh công thức khi cần thiết để nâng cao chất lượng.

3. Quản lý nguyên liệu và thiết bị bếp:

- Giám sát việc nhập và bảo quản nguyên liệu, tránh lãng phí.

- Quản lý và bảo dưỡng thiết bị bếp, đảm bảo an toàn.

4. Vệ sinh và an toàn thực phẩm:

- Đảm bảo khu bếp sạch sẽ và tuân thủ quy định vệ sinh.

- Hướng dẫn nhân viên về quy trình vệ sinh và khử khuẩn.

5. Đào tạo và quản lý nhân viên:

- Đào tạo kỹ năng nấu nướng và vệ sinh bếp cho nhân viên.

- Phân công công việc và giám sát nhân viên bếp phụ.

- Hỗ trợ Bếp trưởng đánh giá năng lực nhân viên và cải tiến quy trình làm việc.