1xbet mobiNhân Viên Nấu Bếp Canteen

Trách Nhiệm Công Việc

• Chuẩn bị thực phẩm cho ca làm việc theo lịch trình trong ngày:

Bữa sáng: 6:00 sáng – 6:30 sáng

Bữa trưa: 11:00 sáng – 1:00 chiều

Bữa tối: 4:30 chiều – 6:30 chiều

Bữa khuya: 10:30 tối – 1:30 sáng

• Hoàn thành danh sách đặt hàng thực phẩm hàng ngày cho căng tin để đảm bảo đủ thực phẩm cho ngày hôm sau.

• Điền vào các phiếu xuất kho và yêu cầu kho hàng ngày.

• Duy trì việc chuẩn bị thực phẩm và đặt hàng một cách tiết kiệm để đảm bảo ngân sách hàng ngày.

• Kiểm soát và phân tích liên tục các yếu tố sau: Chi phí, cấp phát thực phẩm, chất lượng thực phẩm, tình trạng và vệ sinh của cơ sở vật chất và thiết bị.

• Giám sát lượng thực phẩm, nguyên vật liệu và thiết bị, đảm bảo đáp ứng nhu cầu phục vụ.

• Lưu trữ đúng cách các thực phẩm còn thừa để sử dụng cho lần phục vụ tiếp theo.

• Giám sát hoạt động hàng ngày của căng tin và báo cáo những thông tin liên quan cho Quản lý Nhân sự.

• Đảm bảo tất cả khay, dao nĩa, ly chén và thiết bị luôn trong tình trạng tốt và sạch sẽ.

• Hỗ trợ tất cả công việc chung của bộ phận khi cần thiết.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Quản lý Nhân sự.

Nhiệm Vụ Vận Hành Chung

• Đảm bảo thực phẩm có chất lượng tốt và thực đơn đa dạng hàng ngày, hàng tuần.

• Luôn đảm bảo có mặt đúng giờ và là tấm gương cho nhân viên cấp dưới. Đảm bảo nhân viên cấp dưới đi làm đúng giờ và theo lịch trình.

• Kiểm tra và nhắc nhở nhân viên cấp dưới mặc đồng phục theo quy định, duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân cao để tránh nhiễm khuẩn chéo.

• Giám sát và theo dõi nhân viên căng tin để đảm bảo hiệu suất làm việc tối đa.

• Luôn duy trì mức tồn kho đủ để vận hành căng tin hàng ngày.

• Thực hiện kiểm tra thường xuyên về vệ sinh và sạch sẽ trong tủ lạnh và khu vực lưu trữ, đồng thời thực hiện điều chỉnh nếu cần.

• Đảm bảo tất cả nhân viên tuân thủ quy định của công ty, bộ phận và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Động viên và phát triển nhân viên cấp dưới để họ làm việc hiệu quả hơn. Đóng vai trò là người hướng dẫn và đào tạo để nâng cao chất lượng công việc.

• Thiết lập và duy trì mối quan hệ làm việc hiệu quả giữa các nhân viên và các bộ phận liên quan.

• Giao tiếp trực tiếp với Quản lý Nhân sự về tất cả phản hồi từ nhân viên.

• Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định, chính sách an toàn và vệ sinh của khu nghỉ dưỡng.

• Tham gia các cuộc họp theo tổ chức của Quản lý Nhân sự và Bếp phó điều hành.